Menu

Snacks

• Kaviar – Røget løvstikkekartoffel – Syrlig ricotta
  Røget kartoffel med løvstikke med syrlig ricotta & crutomat. Toppet med cremet Gold selection kaviar

  Minitærte – Vandmelon – Friteret basilikum
  Sprød tærte med fyld af pancettacreme. Hertil ristede mandler, sprød & saftig vandmelon, balsamico & friteret basilikum

  Arancini – Parmesan – Urter
  Sprøde risottokugler med parmesan & urter, serveret på creme af citron. Toppet med havsalt
  

   

  88,-

Forret

• Friteret kammusling – Asparges – Brunet smør

  Friteret kammusling i egen skal på en bund af cremet aspargescreme.
  Dryppet med brunet smør & pyntet med friske urter

  108,-

• Skaldyrssuppe – Mascarpone – Sommergrønt

  Skaldyrssuppe lavet på fond af muslinger, fløde & suppeurter. Hertil en blød mascarponecreme, fintsnittet sommergrønt & perler af tomatolie

  128,-

• Stracciatella – Røget salt – Basilikum

  Hjemmelavet italiensk stracciatella på en bund af friske tomater & syltede San Marzano tomater. Drysset med røgsalt & basilikumolie. Pyntet med friske basilikumblade

  98,-

Mellemret

• Blomkål – Syrnet fløde – Boghvede

   Bagt blomkål med syrnet fløde & ristet boghvede. Drysset med grov crumble på sprød italiensk foccacia

  98,-

• Meatballs – Tomat – Parmesan

  Bassos italienske meatballs med pinjekerner & zucchini. Hertil en syrlig tomatsauce & friskrevet parmesan

  128,-

• Cremet risotto – Trøffel – Mascarpone

  Silkeblød risotto på italiensk friskost, sort peber, hvidvin & trøffel. Retten er en klassiker på vores menukort & et absolut ”must try”

  148,-

Hovedret

• Pollo al limone – Citronsauce – Ærter

  Stegt kyllingeoverlår med syrlig hvidvinsreduceret citronsauce vendt med spæd spinat, friske ærter & løg. Toppet med sprød pancetta & ærteskud

  146,-

• Grillede ungmajs – Confiteret hvidløg – Urtecrumble

  Små stegte ungmajs med en creme smagt til med confiteret hvidløg. Toppet med urtecrumble lavet på forkullet hvidløg & persille

  88,-

• Hjemmelavet pasta – Hvidvin – Parmesan

  Cremet hjemmelavet pasta på flødebaseret hvidvinssauce & friskkværnet sort peber. Anrettet med puffede kartoffelpuder & salvie

  128,-

Dessert

• Vanilje gelato – Jordbær – Balsamico

  Friske jordbær i basilikum & balsamico.
  Serveres med hjemmelavet, fed vaniljeis & sprød mandelkiks

  98,-