Vi byder velkommen til julesæsonen i 2026 med årets julemenuer hos Basso.
Et selskab defineres ved 9 personer og derover.
Alle i selskabet skal vælge samme menu.
Alt hvad du ser på de forskellige menuer vil være en del af din middag. Derfor skal du ikke vælge mellem de forskellige serveringer – bare nyd at smage dem alle.
Allergener
Vi er selvfølgelig fleksible og tager hensyn til diverse allergener samt religion og andre overbevisninger ift. menuen. Blot skriv en mail til os med ønsker og antal, så hjælper vi dig. Alle vores selskabsmenuer kan laves vegetar- og veganervenlige
Sprød hvedeskal fyldt med en cremet mortadellamousse, toppet med saltede og ristede pistacienødder.
Sprød polentachip serveret med pisket, saltet torsk (baccalá) og friturestegt salvie.
Rødbederavioli fyldt med en fyldig kastanjecreme, drysset med aske af brændt pore.
Pisket ricottacreme serveret med en krydret tapenade på grønne oliven, ristede mandler og frisk, hjemmebagt focaccia.
Cremet, dyb og ristet kyllingesuppe serveret med syltede jordskokker, purløg og sprøde jordskokkechips.
Frisk oksetatar serveret med parmesanemulsion, syltede sennepskorn og sprød pasta.
Mørt, presset svinebryst serveret med valnøddeemulsion, syltede svampe og toppet med ristede valnødder.
Store rejer i hvidløg, serveret med en fyldig tomatcreme, friteret hvidløg og capellini-pasta.
Klassisk cremet risotto med mascarpone, hvidvin og smør. Smagt til med sort trøffel og lagret parmesanost.
Braiseret oksekæbe serveret med en luftig polentapuré, en dyb sauce og rosmarinolie. Toppet med en frisk, grøn gremolata.
Rygende varm, lagdelt lasagne med fyldig, hjemmelavet ragout på salsiccia og svampe, gratineret med parmesan-béchamel og serveret med ostesauce, der hældes over ved bordet.
Hjemmelavet italiensk stracciatella på en bund af friske tomater og syltede San Marzano-tomater. Toppet med røgsalt, basilikumolie og friske basilikumblade.
Vanilje- og mascarponecreme serveret med syltede kirsebær, kirsebærsorbet samt sprød hvid chokolade, mandler og riscrumble.
Når du kontakter os, behandler vi dine personoplysninger. Du kan læse mere om vores behandling af dine personoplysninger i vores privatlivspolitik.
We will get back to you