aarhus

Snacks:
Jomfruhummer - sprød papardelle pasta - stenbidderrogn

Østershatte - spinat - vaffel

Malt grissini - parma reserva - trøffel mayo

Forret:

In-house mozzarella - tomat - røget salt - basilikum

Kylling paté - cognac - figen - balsamico

Parma reserva - salame finocchiona - manzanilla oliven

Mellemret:

Cremet risotto - trøffel - mascarpone

Meatballs på italiensk duroc gris - cremet polenta - kraftig tomat

Grillet artiskok - kartoffel - frisse - syre

Hovedret:

Krogmodnet mørbrad - kraftig sauce - karamelisseret blomkål

Grillet kål - citron - pecorino

Cassarecce pasta - salsiccia - torske bottarga

Dessert:

Æble ‘pizza' - creme fraiche is - proscecco

Ad libitum drikkevarer i 5 timer

Bobler:
Bio Bio Spumante, Cielo E Terra, Veneto, Italien

Hvidvin:
Bio Bio Chardonnay, Cielo E Terra, Veneto, Italien

Rødvin:
Negroamaro I Tratturi, Feudi di San Marzano, Puglia, Italien

Øl:
Royal Pilsner & Royal Classic

Læskedrikke:
Filtreret vand med og uden brus, Pepsi, Pepsi Max, Faxe Kondi, Mirinda Lemon, Mirinda Orange og Tonic.